ということで、最終的に行き着いたのが、自家製ぬか漬け。
１１月に思い立って、ぬかどこを作って、いま、やっと、わたしのぬか床は、しっとりと菌が育成されてきました。
いま、お気に入りは、小松菜のぬか漬け。
なかなか嬉しい一品です。
ぬか床は、毎日かかざず混ぜないといけないかというと、そんなこともなく、わたしなりのペースで、一日おきくらいに、かきまぜています。
かき混ぜるのは、義務というより、お楽しみでもあります。
なにか漬けているなら、どんな仕上がりかしらん
とかこれからなにか漬けるなら、なにを漬けようかしらん
とかぬか床をさわるのは、意外に楽しい時間です。
また、ぬか床をかき混ぜるのは、「ぬかエステ」って感じで、かき混ぜたその手は、つるつるすべすべです
楽しく美しく健やかに〜自家製ぬか漬けおすすめです
私がぬか床のレシピを参考にしたサイトはこちら→http://www.pofa.jp/の
http://www.pofa.jp/db_web/Hatena2.nsf/e0627620fc59f39b492566d400362595/ceb83da4a545b717492568e00040ee0e?OpenDocument
ありがとうございます
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